苜蓿芽怎么种植的

苜蓿芽，也称为草瑶柱，是一种绿色健康的食材。其富含蛋白质、维生素和矿物质，可以增强人体免疫力，改善肠道健康。在家中自己种植苜蓿芽，既有趣味性，又能享用到纯天然、新鲜的食材。

准备种子和容器

要准备好苜蓿芽种子和适合种植的容器。苜蓿芽种子可以在网上或者城市农夫市场购买，价格不贵，通常每公斤售价在20元左右。建议准备一个方便透气、容易清洗的容器，例如玻璃瓶、塑料瓶、花盆等。

清洗和浸泡苜蓿芽种子

将苜蓿芽种子倒入盘子中，用清水清洗干净。将洗净的苜蓿芽种子浸泡在清水中，大约需要4-6小时。建议在夜晚浸泡，第二天早上种植。浸泡的时间过长或者过短都会影响芽苗的生长。

种植苜蓿芽

将浸泡后的苜蓿芽种子均匀地撒在容器底部，使种子稍微重叠，不要太密集。用清水冲洗一次种子，保证种子充分吸收水分，能够顺利生长。将容器口遮上一张纱布或透明的保鲜膜，放在温暖、通风良好的地方。

浇水和保养

苜蓿芽需要每天浇水，保证其充足的水分和养分供应。在浇水前，可以将盖子或保鲜膜稍微掀开，保持透气性。要避免苜蓿芽受到直接阳光照射，以免叶子烧焦影响其生长。

采摘和食用

在5-7天左右，苜蓿芽将开始长出新绿的嫩苗。此时，可以采摘部分苗叶作为食材。苗叶要洗净，可以添加一些柠檬汁或醋来去除细菌，保证食品卫生。苜蓿芽可以作为凉拌菜、配菜和美容养颜的食品，口感清爽、营养丰富。

种植苜蓿芽是一项简单有趣的家庭养生活动，做好每一步骤，就能享受到纯天然、健康又美味的食材了。